“去香港開店，賬算得過來嗎？”8月7日J(rèn)9體育網(wǎng)，在一場以內(nèi)地餐飲企業(yè)出海香港為主題的高管圓桌換取會(huì)上，不少馳名餐企雇主拋出了這個(gè)問題。

事實(shí)上，高額的店租和騰貴的東談主力支撥，是餐企投資香港不管奈何也繞不外的貧苦。但即便如斯，越來越多的內(nèi)地餐飲企業(yè)連年來初始涌向香港開店——他們大多是但愿以香港為跳板，穩(wěn)妥境外開店，進(jìn)而擁抱更廣大的國外阛阓。

“香港具有建壯以及后勁無盡的破鈔阛阓，同期不錯(cuò)行為試水跳板，協(xié)助國外企業(yè)開拓內(nèi)地阛阓?！卑凑障愀鄹叱鲂姓^(qū)行政主座李家超在酬酢媒體發(fā)布的《施政·再呈報(bào)》短片追想的數(shù)據(jù)，肆意本年7月底，香港投資實(shí)踐署已協(xié)助1333家企業(yè)在香港開設(shè)或拓展業(yè)務(wù)，引入1740億元首年徑直投資，創(chuàng)造逾1.9萬個(gè)新增職位。餐飲企業(yè)是其中的主力。

連年來，香港頻提“借港出海”的平臺IP，力爭將香港打造為內(nèi)地企業(yè)“走出去”和外資企業(yè)“引進(jìn)來”的雙向磨練場。香港投資實(shí)踐署旅游及接待總裁黃想敏向南邊財(cái)經(jīng)記者表露，投資實(shí)踐署已協(xié)助向上50家餐飲及接待企業(yè)插足香港，其中30家以上來自中國內(nèi)地，其他則來自韓國、日本、好意思國、新加坡等地。

香港是全球最目田經(jīng)濟(jì)體、宇宙三大國際金融中心之一，宇宙競爭力方面則位列第三。本年以來，香港股票阛阓闡揚(yáng)亮眼，新股集資方面，本年上半年召募的資金接近900億港元，暫列全球首位。不少內(nèi)地餐飲企業(yè)恰是看中了香港的獨(dú)到上風(fēng)，用香港阛阓練內(nèi)功，用成本阛阓放大價(jià)值，既通過實(shí)體店積蓄國際化勸誡，又借助港股融資杠桿終了范圍化躍升。

“南下”香港意在全球

一年前，馳名順德品牌大榕樹下董事長劉維華抱著“聽一聽”的目的參加了雷同圓桌換取會(huì)，沒意想，大榕樹下餐廳一年后就出咫尺了香港青衣城。

黃想敏回憶，其時(shí)參加換取會(huì)的企業(yè)或多或少王人對投資香港有濃厚酷好，僅僅由于信息差等原因并未落地成形，大榕樹下速即在本年7月于香港開出了首店，如今照舊朔月。憑借高性價(jià)比和豐富的口味，大榕樹下誘騙了好多破鈔者光顧。

本體上，近兩年來主如果內(nèi)地的新茶飲品牌熱衷于登陸香港阛阓。

2023年，蜜雪冰城在香港旺角開出首店，一時(shí)期大排長龍；2024年，霸王茶姬香港首店開業(yè)，兩天累計(jì)銷售奶茶近萬杯。一時(shí)期，茶救星球、LINLEE手打檸檬茶、茉酸奶等繁密內(nèi)地品牌紛繁涌入香港。此外，在香港各大商圈，太二酸菜魚、農(nóng)耕記等內(nèi)地餐飲品牌也如星羅棋布般冒了出來。

香港行為國際好意思食之王人，一直是餐飲品牌國際化的夢想磨練場。香港不僅領(lǐng)有多元化的破鈔群體，能有用考據(jù)居品的阛阓承襲度，更可借助普遍的國際搭客流量推入口碑營銷。香港老到的餐飲生態(tài)圈為品牌翻新提供夢想平臺，而香港土產(chǎn)貨東談主才具備國際視線及豐富的環(huán)球運(yùn)營勸誡，將為企業(yè)的國際化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

黃想敏告訴南邊財(cái)經(jīng)記者，“香港東談主追求新奇感，新店新菜式基本王人想試一試，是以咱們在引進(jìn)餐飲品牌的時(shí)候，會(huì)針對不同的品類作念推介。”在她看來，跟著香港阛阓逐漸奢侈，迫臨民眾破鈔水平、更側(cè)重體驗(yàn)的品牌將更具后勁。

“在香港作念買賣，交對一又友十分彌留?！秉S想敏默示，品牌插足香港阛阓，除了要包涵港東談主阛阓的需求，進(jìn)行相應(yīng)的土產(chǎn)貨化修訂，還要將香港行為一個(gè)面向全球的試點(diǎn)平臺，打造國際化品牌。

舉例，樂凱撒披薩在插足香港后，通過預(yù)備香港特質(zhì)玩偶、竄改披薩口味以及推出得當(dāng)土產(chǎn)貨口味的菜單，告捷終明晰品牌土產(chǎn)貨化，進(jìn)一步拓展了在國際阛阓上的影響力。

收獲于在香港的告捷，不少品牌初始一邊全球開店，一邊敲鐘上市，演出了“加快膨脹+成本進(jìn)階”的雙重打破。

以蜜雪冰城為例，自2023年開設(shè)香港首店以來，如今已在香港銅鑼灣、尖沙咀、荃灣等中樞區(qū)域開荒8家門店。本年3月3日，蜜雪冰城股份有限公司在香港往復(fù)所上市，激發(fā)凡俗包涵。

據(jù)蜜雪冰城招股書，肆意客歲年底，蜜雪冰城在全球領(lǐng)有46479家門店，粉飾海表里11個(gè)國度，已成為全球最大現(xiàn)制飲品企業(yè)。客歲，蜜雪冰城共終了飲品出杯量約90億杯，終了末端零賣額583億元，分辨同比增長21.9%和21.7%。

本年，滬上大姨告捷登陸港交所，杭州失業(yè)登科餐飲巨頭綠茶集團(tuán)也在吞并天正經(jīng)啟動(dòng)港股招股。

在黃想敏看來，香港是好多內(nèi)地品牌“全球化”征途的首站，邊開店邊上市照舊成為內(nèi)地品牌全球化計(jì)謀的彌留舉措。上市后，這些品牌的香港店鋪或?qū)⒊蔀槠炫灥?，向更多投資者展示品牌，也有助于增強(qiáng)企業(yè)的出海信心。“當(dāng)破鈔者簡略品味到這些好意思食時(shí)，也會(huì)更有信心，從而建壯股價(jià)?！?/p>

連接施展“超等關(guān)聯(lián)東談主”上風(fēng)

在內(nèi)地餐飲行業(yè)競爭尖銳化的態(tài)勢下，企業(yè)“走出去”的意愿更為濃烈。但越來越多的出海企業(yè)也介懷到，“不出海，就出局”，“亂出海，必出局”。

連年來，蘿卜向南、檸濛濛、咕嚕丸子屋等內(nèi)地入港品牌接踵關(guān)閉香港門店；連鎖粥店品牌“?；手嗟辍?、港式暖鍋店“春夏秋冬”、烘焙品牌“大班面包西餅”等多家連鎖品牌、老店通知結(jié)業(yè)；泰國馳名甜品品牌After You Dessert Café、日本拉面品牌“金田家”等不少國際品牌在香港也接踵減輕、閉店……

這也從側(cè)面印證了當(dāng)下餐飲企業(yè)在香港“水土抵擋”的實(shí)踐逆境：和內(nèi)地阛阓相通，房錢成本高企，是香港餐飲東談主的共同挑戰(zhàn)。除此以外，港東談主北上破鈔的高漲捏續(xù)不衰，也加重了餐飲業(yè)的競爭壓力。

本年上半年，廣深港高鐵跨境客流累計(jì)達(dá)1503.2萬東談主次，同比增長16.1%，較客歲提前27天打破1500萬東談主次大關(guān)。香港入境搭客2400萬東談主次，內(nèi)地搭客同比增長10%。內(nèi)地餐飲企業(yè)南下香港開店，照舊一個(gè)好選拔嗎？

針對這些問題，黃想敏先容了多項(xiàng)撐捏行動(dòng)。她默示，香港特區(qū)政府當(dāng)下正通過政策率領(lǐng)、協(xié)助商家竄改菜單等妙技，匡助品牌更好地穩(wěn)妥土產(chǎn)貨阛阓需求。內(nèi)地品牌也可借助香港獨(dú)到的阛阓平臺提高國際競爭力，尤其是在品牌裝修和做事水平上終了打破。

在供應(yīng)鏈方面，黃想敏也回話了企業(yè)的疑慮。香港阛阓食材選拔千般、遠(yuǎn)超內(nèi)地，商家可肯求供港天稟，將內(nèi)地優(yōu)質(zhì)食材引入香港。她冷落，內(nèi)地餐飲品牌可選拔與當(dāng)?shù)貜N師配合，施展香港食材上風(fēng)，翻新菜式以得志土產(chǎn)貨破鈔者口味，終了相反化競爭。

在黃想敏看來，香港行為“超等關(guān)聯(lián)東談主”，在匡助內(nèi)地企業(yè)出海以及引進(jìn)外資企業(yè)方面仍然具有無可替代的上風(fēng)。香港投資實(shí)踐署也在良好地融入國度發(fā)展大局，積極匡助異邦企業(yè)插足內(nèi)地阛阓，書寫更多“雙向奔赴”故事。

據(jù)了解，從2023年1月到本年上半年，該署協(xié)助逾1300家企業(yè)在港開設(shè)或拓展業(yè)務(wù)。其中，內(nèi)地企業(yè)630家、好意思國企業(yè)113家、英國企業(yè)約89家，其他企業(yè)來悔改加坡、加拿大等地。

李家超提到，近幾年香港特區(qū)政府積極集會(huì)香港和內(nèi)地商界意識不同阛阓，包括中東和東友邦家，夙昔會(huì)連接聯(lián)袂開荒更多具后勁的新興阛阓J9體育網(wǎng)，為土產(chǎn)貨和內(nèi)地商家拓展商機(jī)，均衡投資組合。